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ミホとめぐる尾道

福山SA限定発売『尾道味本舗』の尾道ラーメン!


「この尾道ラーメン、美味しいよ」といただいたのは、『尾道味本舗』さんの袋入りセット。

山陽自動車道「福山SA(サービスエリア)」でのみ販売されているそうです。

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袋入り、箱入り、最近はカップラーメンも増えてきた尾道ラーメン。

さぁ、早速いただいてみましょう。

 

尾道味本舗の尾道ラーメン

 

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1つの袋に、麺とスープが各5個入ってます。

トッピングや薬味は付いていないので、お好みのものを自分で用意しましょう。

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味玉をのせたかったので、前日から仕込んでおきました。
 ▽
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みんな大好き、半熟味玉♪ タレが染み込んだ玉子と、黄身のとろとろがたまりませんよね。 ラーメン屋さんに行くと、必ずトッピン...


説明書に書いてあるとおり、大きな鍋にお湯をわかして麺を1分半茹で、別のお鍋でスープを作っておきます。

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自家製味玉、買ってきたチャーシュー、ネギをたっぷりのせて・・・

あっ、しまった!メンマを買うのを忘れてしまいました~。

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平麺はスープを吸ってのびやすいのに、「独特の湯のびしにくい平麺」は確かにのびにくいですね。

みるまにのびちゃう平麺が多いので、ゆっくり落ち着いて食べられます。

スープは醤油がガツンときいたタイプ。小魚の味がしっかりしていて、尾道らしいお味。

一般的な尾道ラーメンと違って、豚の背脂はスープに浮かべるのじゃなく、スープに溶け込ませてあるようですね。

醤油味がしっかりしてるので、ネギたっぷりが美味しいなぁ~。

 

尾道味本舗

 

住所:尾道市東尾道6-22
電話:0120-53-2285


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<本谷美穂 Miho Mototani>
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