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ミホとめぐる尾道

ソラチの札幌スープカレーの素☆おうちde野菜ごろごろ本格スープカレー♪


北海道土産にいただいた『ソラチのスープカレー』。

スープカレーは今や全国区で人気ですが、札幌では30年以上も前に専門店が登場していたそう。

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大ぶりの野菜がゴロゴロ入っているパッケージを見るだけで、食欲がわいてきます。

1951年創業の北海道のたれ屋「ソラチ」さんが、こだわりにこだわって作ったというスープカレーの素。

本場の味、ぶち楽しみ。早速作ってみましょう。

 

ソラチの札幌スープカレー 作ってみた

 

 

材料

 

・ソラチの札幌スープカレーの素
・鶏肉
・ゆで玉子
・じゃがいも
・ニンジン
・茄子
・パプリカ

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「シェフも入っておりません」とう注意書きがオチャメ♪

 

作り方

 

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箱に入っている「こだわり・美味しい作り方」を参考に、作ってみました。

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1.具材はすべて大きく切りましょう。鶏肉と茄子・パプリカはグリルで焼きました。じゃがいもとニンジンはレンチン(根菜ゆでモード)。

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2.鍋に「スープカレーの素」4袋とお湯700mlほどを加えて煮立たせ、鶏肉を煮込みます。

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3.お皿にゆで玉子、野菜を彩りよく盛り付け、2の鶏肉入りカレースープをまわしかけます。

※スープカレーとごはんは別々のお皿に盛るのがコツだそうです。

 

完成!

 

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想像していたよりも、辛くてスパイシー!

うんうん、美味しい。こりゃクセになりそう。

野菜、玉子、ごはん、それぞれとの味わいが楽しめて、ビールも進みますね。

スープの素はペースト状なので、カレー鍋、カレー炒飯などアレンジも楽しめそう。

 

通信販売

 

通販対応されてるので、おとりよせも可能です♪





 
<本谷美穂 Miho Mototani>
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