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ミホとめぐる尾道

みどり農園ジャンボにんにくdeホイル焼き2種&サラダを楽しむ


なんて立派で綺麗なにんにく!

農ガールみどりちゃんが丹精込めて育てたジャンボにんにくをいただきました。

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パスタや煮込みにしようかなぁと思ったものの、この美味しそうなにんにくをダイレクトに味わいたい!

てことで、お休みの日にホイル焼き2種類作ってみました。

 

にんにくホイル焼き2種 レシピ

 

 

材料

 

・にんにく
・バター
・ゴマ油
・塩

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作り方

 

1.にんにくの皮をむき、薄切りにします。

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2.アルミホイルを2つ皿状にし、にんにくを半分ずつ並べます。

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3.ひとつは、バターをのせて塩をふります。愛用してる北海道よつ葉バター をたっぷり。

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4.ひとつは、ゴマ油をまわしかけて塩をふります。

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5.3と4の口を閉じ、トースターで10分程焼けば完成!

 

完成!

 

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バター風味、ゴマ油風味、どちらも美味!

ホイル焼きでほっこりしたニンニク、旨みも香りもすごいです。

 

ご一緒に:レタスサラダ

 

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みどり農園で収穫されたレタス。

ゴマ油をたっぷりまわしかけ、すりごま、刻み海苔、醤油をを入れて混ぜ混ぜするだけの簡単サラダですが、これがクセになる美味しさなんです。

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ゴマ油でホイル焼きにしたにんにくを、ゴマ油ごと混ぜると美味しさアップ!

お酒のアテになるサラダに変身しちゃいますよん。

 

ご一緒に:トマト・きゅうりとパクチーの塩レモンサラダ

 

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収穫したての尾道・岩子島「ミーシャンズファーム」(三阪好訓)野菜を、東尾道JA「ええじゃん尾道」でゲット!

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ざく切りにした野菜を、EVオリーブオイル、塩レモン、黒胡椒、ナンプラーで和えたさっぱりサラダもオススメです。

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星形とハート形のきゅうりが可愛いですよね。

 
<本谷美穂 Miho Mototani>
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