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ミホとめぐる尾道

サブジdeジャーマンポテト風☆インドのスパイシー野菜炒めアレンジレシピ3種


じゃがいもが大量にあるー!

そんなときはポテトサラダかサブジにしちゃうことが多いです。

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どちらも大好物で、余ってもアレンジがしやすいから。

ポテサラはサンドイッチやコロッケに。

今回はサブジのアレンジをご紹介しますね。

 

サブジdeジャーマンポテト風 レシピ

 

 

材料

 

・サブジ(サブジのレシピはコチラ
・チョリソー
・とろけるチーズ

 

作り方

 

1.サブジをお皿に盛り、スライスしたチョリソーをたっぷりのせます。

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2.1へとろけるチーズもたっぷりのせ、グリルかトースターで焼きます。

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サブジdeジャーマンポテト風 完成!

 

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インドとドイツのコラボー♪

ビールがごんごん進んじゃう一品です。

スパイシーなサブジとスパイシー・ソーセージの刺激と、とろけたチーズのまろやかさがナイスハーモニー。

 

アレンジ2:サブジdeドライカレー

 

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サブジとごはんを混ぜて炒めただけ。

お好みでベーコンやハム、ピーマンなど具材を加えてくださいね。

味が薄いときは、お好みでガラムマサラや醤油を足してください。

仕上げに卵の黄身をのっけて幸せ気分。

 

アレンジ3:サブジdeドライカレーのドリア

 

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サブジdeドライカレーをグラタン皿に入れ、とろけるチーズと卵をのせてトースターで10分程焼いただけ。

ボリューミーで満腹満足。

 

ご一緒に:トマトカレースープ

 

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コンソメスープでのばしたトマト水煮缶に、ツナ、冷蔵庫にあった野菜を入れたスープ。

味付けはカレー粉、ガラムマサラ、塩で簡単に。

パクチーをのせると、エスニック気分が急上昇しますネ♪

 

まとめ

 

「家にあるもので適当に作る」「余ったお料理で何か作る」、思わぬ新作が生まれるのはこんなときですね。

サブジdeジャーマンポテト風、我が家の定番になりそうです。

 
<本谷美穂 Miho Mototani>
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