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ミホとめぐる尾道

爽やか塩レモン風味☆ピリ辛ホルモン焼きレシピ


おうちdeホルモン焼き♪

臭みが出ないよう下処理をし、爽やかレモン風味のホルモン焼きが出来上がりました。

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いまいち食欲がないけどお肉を食べたいときにピッタリ。

ぜひお試しくださいな。

 

爽やか塩レモン風味☆ピリ辛ホルモン焼き レシピ

 

 

材料

 

・ホルモン
・しめじ
・ピーマン
・塩レモン
・豆板醤
・日本酒
・醤油

 

作り方

 

1.ホルモン、日本酒、塩レモン、豆板醤をボウルに入れ、30分ほど漬け込みます。

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2.フライパンを熱して1を入れ、炒め煮にしていきます。

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3.しめじ、ピーマンを入れ、更に炒めます。味が足らないようなら、醤油を足しましょう。

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4.野菜に火が通り、水分が少なくなったら完成!

 

爽やか塩レモン風味☆ピリ辛ホルモン焼き 完成!

 

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塩レモンは、肉類の臭みを取り、柔らかくしてくれる優秀調味料。

ぷりぷり柔らかく炒まったホルモンに、塩レモンの爽やかさと豆板醤のピリ辛がいい感じ。

白ごはんの上にのせて、丼ぶりにするのもよさそうですね。

 
<本谷美穂 Miho Mototani>
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