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ミホとめぐる尾道

ふわとろde栄養満点☆納豆ツナ糖質OFFチヂミのレシピ


お友達の家でおよばれした「納豆チヂミ」があまりに美味しかったので、おうちでチャレンジ!

粉モノは美味しいけれど、小麦粉の糖質過多が気になりますよね。

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43歳でマイナス10kgを達成し、9ヶ月キープしているわたくし。

そこは愛用のアノ粉で代用しちゃってます。

 

納豆ツナの糖質OFFチヂミ レシピ

 

 

材料

 

・納豆
・ツナ水煮缶
・山芋
・ニラ
・とろけるチーズ
・卵
有機ひよこ豆粉
・高野豆腐粉
・味覇(今は創味シャンタンDX)
アサムラサキ かき醤油
 

作り方

 

1.ボウルに卵、ひよこ豆粉(ペサン粉)と高野豆腐粉、すりおろした山芋を入れます。

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2.1へ味覇をといて冷やしたスープと牡蠣醤油を入れ、全体をさっくり混ぜ合わせます。ひよこ豆粉は少々ダマが残っていても大丈夫。

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3.2へツナとざく切りにしたニラを入れ、ざっくり混ぜます。

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4.フライパンかホットプレートに油を熱し、3の半量を注いで丸く整え、両面を焼いていきます。ひっくり返す作業があるので、ホットプレートのほうが楽ちんですね。

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5.残りのタネにとろけるチーズを混ぜ、2枚目を焼きましょう。

6.いい感じに焼き目がついたら、完成!

 

納豆ツナの糖質OFFチヂミ 完成!

 

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山芋効果でふわふわとろとろ。

しっかり味がついてるのでこのままでOKですが、ごま入りポン酢をつけてもまた美味しい。

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チーズ入りは、焦げチーズの風味がたまりませんね。

山芋と納豆のネバネバで元気も出そう♪

豆板醤を入れて辛くしたり、カレー粉を入れてインド風など、具材と調味料でいろんなアレンジが楽しめますね。

小麦粉を使っていないので、糖質制限ダイエットにピッタリです。

山芋の糖質が気になる方は、山芋をお豆腐に代えるといいかも。

 

ご一緒に:ごまキュウリ

 

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半分皮をむいて塩ずりしたキュウリを、ゴマ油・すりゴマ・にんにくパウダー・醤油・七味で和えただけ。

さっぱりしてるので、箸休めにいい感じ。ビールにもいい感じっ(笑)。

 
<本谷美穂 Miho Mototani>
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