尾道グルメ&しまなみ海道サイクリング情報発信♪

menu

ミホとめぐる尾道

ミホさんのミミサン☆野菜たっぷりボリューム満点ホットサンドのレシピ♪


しばらく前から、ソーシャルメディアで話題沸騰!

キャベツがどっさり入った「沼サン」こと「大沼さんのサンドイッチ」を真似してみました。

DSC00291_1280

「こんなにキャベツ入れていいのかな?」とドキドキしながらのチャレンジ。

野菜がた~っぷり摂れるボリューム満点の旨々サンドが出来ましたよ♪

 

ミホさんのミミサン レシピ

 

 

材料

 

・食パンの耳部分2枚
・とろけるチーズ
・チョリソー
・ハム
・キャベツ
・卵
・マヨネーズ
・粒マスタード
・EVオリーブオイル
・黒胡椒

DSC00278_1280

大好きな『サンモルテ』さんの「パンの耳」を使ってみました。

 

作り方

 

1.パン2枚にマヨネーズを塗り、うち1枚にとろけるチーズとチョリソー薄切りをのせます。

DSC00279_1280

2.1をトースターでこんがり焼きます。

3.焼いている間に野菜と目玉焼きを準備しましょう。千切りキャベツはマヨネーズと黒胡椒で和え、玉子は目玉焼きにします。玉子焼き器を使うと四角く作れるので便利♪

DSC00280_1280

4.パンが焼けたら、具材がのっていないほうへ粒マスタードをたっぷり塗ります。

DSC00283_1280

5.4へ目玉焼き、ハム、キャベツをのせます。

DSC00284_1280

DSC00285_1280

6.チョリソーがのったほうのパンを上にのせ、ギューッと押さえます。

DSC00286_1280

7.よく切れる包丁で半分に切り、盛り付けたら完成!

 

ミホさんのミミサン 完成!

 

DSC00291_1280

子どものころから、パンの耳部分が大好きなんです。

サンドイッチに使うとハードパンサンドのようで、めっちゃ美味しい。

シャキシャキキャベツとチョリソーの辛みがいいわぁ~。

 

沼サン?ミホサン? レシピ

 

話題の「沼サン」をお手本に、具材を少し変えて作ってみました♪

 

材料

 

・食パン2枚
・とろけるチーズ
・ベーコン
・キャベツ
・トマト
・アボカド
・卵
・マヨネーズ
・粒マスタード
・EVオリーブオイル
・黒胡椒

DSC00301_1280

食パンは『サンモルテ』さんの「ふわふわ食パン」を使ってみました。

 

作り方

 

1.食パン2枚にマヨネーズを塗り、うち1枚にとろけるチーズとベーコンをのせます。(オリジナルレシピでは、マヨネーズは塗らないようです)

DSC00303_1280

カリカリベーコンが好きなので、事前に少し焼いておきました。

2.1をトースターでこんがり焼きます。

DSC00305_1280

3.焼いている間に野菜を準備。キャベツ千切りをマヨネーズ、黒胡椒で和えます。オリジナルレシピでは玉ねぎスライス、ピクルスかオリーブのみじん切りを入れるそうです。ピクルスとオリーブいいですねぇ、次回は入れてみよ。

DSC00304_1280

今回はクレソンをプラスしてみました。

4.トマトとアボカドをスライスしておきます。

DSC00300_1280

5.卵も焼いておきましょう。

DSC00280_1280

6.2の具材をのせてない方へ、粒マスタードをたっぷり塗ります。このとき、パンの下にラップをひいておきましょう。

DSC00306_1280

7.6へアボカドスライス、トマトスライスをのせます。

DSC00308_1280

8.7へキャベツをどっさりON!

DSC00309_1280

9.目玉焼きもON!

DSC00310_1280

10.ベーコンがのったほうを上にのせてラップで包み、ギューッと押さえつけます。

DSC00311_1280

DSC00312_1280

11.よく切れる包丁で半分に切って、盛り付けたら完成!

DSC00313_1280

 

沼サン?ミホサン? 完成!

 

DSC00316_1280

パンのサクサク感とキャベツのシャキシャキ感に、ベーコンの塩気や粒マスタードの酸味が加わり、トマト・アボカド・玉子の旨みもあわさってなんとも美味♪

クレソンの苦味もいいわぁ~。

 

まとめ

 

パンの種類や厚み・具材・調味料によって、いろんなアレンジが楽しめそうですね。

オリジナルレシピのようにピクルスやオリーブを入れるのも美味しそうだし、スモークサーモンやモッツァレラチーズも合いそう。

これからいろいろ試してみまっす♪


 
<本谷美穂 Miho Mototani>
ブログ:ミホとめぐる尾道

ミホブログ用3


広島県尾道市 ブログランキングへ
 

 

 

 


Loading Facebook Comments ...
  1. この記事へのコメントはありません。

2016年12月
« 11月    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
follow us in feedly effe600af82c8ce82746a1d4f31c48cd