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ミホとめぐる尾道

こりゃぁビールが止まらない♪パリパリ鶏皮せんべいのレシピ


パリパリボリボリ・・・

ひとくち食べると止まらなくなるものの一つ、それは鶏皮せんべい。

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あわせてビールも止まらなくなります(笑)

おうちで簡単に作れるので、晩酌のアテにどうぞ♪

 

鶏皮せんべい レシピ

 

 

材料

 

・鶏皮
・塩
・一味(七味、黒胡椒。お好みで)

 

作り方

 

1.鶏皮を食べやすい大きさに切り、塩をまぶします。

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お手頃価格も嬉しいですねぇ。

2.フライパンに1を並べ、火にかけます。鶏皮自身から出る油で焼いていくので、油はひかなくてOK。

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3.だんだんいい色になってきます。

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4.そろそろ仕上げにかかりましょうか。

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5.フライパンをかたむけ、「揚げ」ます。

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6.いい感じ!味が薄いようなら、塩をまわしかけましょう。お好みで一味や七味、コショウも。

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鶏皮せんべい 完成!

 

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パリサクッ!

噛むほどに鶏の旨みがでてきて、こりゃぁ旨い。

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塩レモンとパクチーをのせてみました。

うんうん、合う!!!

白ワインもいけそう。

おうちDE鶏皮せんべい、簡単なのでぜひお試しくださいな♪

 
<本谷美穂 Miho Mototani>
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