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ミホとめぐる尾道

ミホの2014食べられるクリスマスツリー2種♪


「あっ、マカロン王子じゃ!」

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福山天満屋でお買い物途中に、嬉しい遭遇。

「マカロン王子」こと、福山『スウィーツ ラボ ミルク (SWEETS LABO MILK)』オーナーシェフの園尾さんと、マカロンクリスマスツリーの前でツーショットです♪

このマカロンツリー(マカロンタワー?)、結婚式やパーティにいいですねぇ。

 
 

スウィーツ ラボ ミルク (SWEETS LABO MILK)お店情報

 

マカロン好きな方、ぜひお出かけあれ♪

スウィーツ ラボ ミルク

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ブロッコリー・クリスマスツリー レシピ

 

今年のクリスマスはおうちにて。

ネットで見て気になっていたブロッコリー・ツリーを作ってみました。

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ブロッコリー・クリスマスツリー 材料

 

・じゃがいも
・ブロッコリー
・ニンジン
・マヨネーズ
・バター
・ケーパー
・塩こしょう
・パスタ

スライスチーズ、黄・赤のパプリカ、ミニトマトもあればベスト!

星、ハートなどの型抜きも用意しましょう。

 

作り方

 

1.じゃがいもを耐熱皿に並べ、濡れふきんをかけてレンチン。(茹で根菜モードで強め)

2.ブロッコリーに塩をふり、ラップをしてレンチン。(茹で野菜モードで弱め)

3.熱いじゃがいもを潰し、バターを混ぜます。

4.3にみじん切りにしたケーパーを加え、マヨネーズと塩こしょうで味を調えます。

5.ニンジンは型で抜いてグラッセに。グラニュー糖を多めに入れたお湯で煮込み、バターを入れて水分がなくなるまで煮詰めます。

6.3のポテトを山にし、ブロッコリー、ニンジンを刺していきます。(茹でてないパスタを軸に使うと簡単)

7.マヨネーズをリース状にかけたら完成!粉チーズを雪のようにふりかけてもいいですね。

野菜は茹でるときに栄養が逃げちゃう気がして、最近は専らレンチン(レンジでチン)しています。

「じゃがいもに濡れふきんをかけてチン」はプロに教えていただいた技でして、じゃがいもがホックホクになりますよん。

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星型と黄パプリカを買い忘れたのが残念だけど、これはこれで可愛いかな♪

 

ブロッコリー・クリスマスツリー 完成!

 

鴨スモークと洋梨、赤蕪「もみじスティック」とカイワレのサラダを飾り、プレート完成。

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簡単だけどクリスマス気分満点になれました♪

 

まとめ

 

いつもの料理も飾りつけを変えるだけで、すごく華やかになりますね。

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スパークリングワインや赤ワインによく合います。

おうちでゆっくりクリスマス、まったり幸せな2014年でございました(^^)

 
<本谷美穂 Miho Mototani>
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