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ミホとめぐる尾道

糖質制限ダイエットに最適☆おうちde大阪十三「やまもと」風わけぎ焼


「糖質制限ダイエット中だけど、粉もんが食べたい!」

ときどき無性に恋しくなるのは、大阪十三の「ねぎ焼 やまもと」さん。

言わずと知れた大人気ねぎ焼店で、梅田エストや新大阪駅新幹線構内にも出店されています。

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てことで、小麦粉なしで作ってみました、「やまもと」風わけぎ焼。

腹持ちもいいので、糖質制限ダイエット中にピッタリです。

 
このレシピを思いついたのは、HUBLOGZ仲間のモッチーこと望月さんの「なんと、関西人の大好きなあの食べ物がダイエット食に変身!」記事を読んだのがきっかけ。

高野豆腐だと「モチモチ感に欠ける」と書いてあったので、ペサン粉(ひよこ豆粉)を使ってみました。

 

おうちde大阪十三「やまもと」風わけぎ焼レシピ

 

 

おうちde大阪十三「やまもと」風わけぎ焼 材料

 

<具材>
・ペサン粉(ひよこ豆粉)
・かつお粉末
・卵
・ツナ水煮缶(すじ、豚バラ、コンビーフ)
・わけぎ(ねぎ、ニラ)
ニュー大豆まるごと元気麺
・塩
・麺つゆ
・レモン

 

作り方

 

1.ボウルにペサン粉、かつお粉末、卵を入れ、さっくりかき混ぜます。

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2.1にわけぎ(またはねぎ、ニラ)、ツナ水煮缶、麺つゆを加えて混ぜます。

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尾道向島産わけぎをたくさんいただいてたので、今回はわけぎ焼。

この料理だし味きらく(小)、超オススメです。これを使うと、途端にプロの味にグレードアップ!


3.フライパン(またはホットプレート)に丸く流し込み、焼いていきます。

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4.大豆麺を投入

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ガッツリ食べたかったので、モダン焼き風にしてみました。


5.焼きあがったら、麺つゆ&レモン汁をハケで塗り、いっただっきまーす!

 

お味はいかが?

 

うんうん、なかなかいけます。

ひよこ豆のさっくり感がいい感じ。わけぎシャキシャキ、大豆麺がもっちりしてるので、モチモチ感も感じられます。

レモンの香りと酸味が食欲をかきたててくれるわぁ(笑)。

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大豆イソフラボンもたっぷり、美容にもよさそうですね。

 

元祖ねぎ焼 レシピ

 

ミヤネ屋のページで、「ねぎ焼やまもと」レシピが公開されていました。(今、発見。笑)

http://www.ytv.co.jp/miyaneya/recipe/recipe_116330.html

次回はこの林先生レシピをもとに作ってみようっと♪


 
<本谷美穂 Miho Mototani>
ブログ:ミホとめぐる尾道
 
ミホブログ用3
 

 

 

 


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