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ミホとめぐる尾道

ミホお気に入りインド料理☆スパイシーサラダ「カチュンバー」


インド料理の人気メニュー、カチュンバー。

カラフルでスパイシーなインドの野菜サラダです。

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レモンの爽やかな香りと酸味、数種のスパイスが絡み合って、さっぱりだけど後を引く美味しさ。

生野菜たっぷりなので、糖質制限ダイエット中にもピッタリ!

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おうちdeカチュンバーレシピ

 

クックパッドのレシピを参照させていただきました。

Cpicon インドの爽やかサラダ ✣カチュンバー✣ by vegeange

 

おうちdeカチュンバー 材料

 

<具材>
・キュウリ
・トマト
・セロリ
・玉ねぎ
・香菜(シャンツァイ、コリアンダー)の葉があればベスト

生で食べれる野菜なら、なんでも合うと思います。

<スパイス・調味料>
・レモン
・チリペッパー
・パプリカパウダー
・塩

 

作り方

 

1.野菜を小さめの小口切りにします。香菜の葉はざく切り。

2.スパイス・調味料を混ぜ合わせ、1にかけてざっくり混ぜます。

3.塩、辛さをお好みで調節して、完成!

DSC04480

この日は香菜が手に入らなかったので、バジルで代用しています。

 

カチュンバーの材料が買えるお店

 

 

通信販売

 

わたしはいつも、『インドカレーの店アールティ』さんで粉・スパイスをお取り寄せしてます。



基本のスパイスを揃えれば、インド料理って意外と簡単におうちで作れちゃいますよ^^
<本谷美穂 Miho Mototani>
ブログ:ミホとめぐる尾道
 
 
 


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