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尾道ミーシャンズファーム産「ズッキーニ」deツナとズッキーニのチーズグラタンレシピ♪


尾道・岩子島(いわしじま)『ミーシャンズファーム』三阪好訓クンからいただいた、2016年夏のズッキーニ!

「ラタトゥイユにしようかな」「サブジにしようかな」と迷ったすえ、ネットで話題のグラタンに初チャレンジしてみました。

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これが大ヒット!

超簡単なのにぶち美味しいレシピ、ご紹介しますね。

 

ツナとズッキーニのチーズグラタン

 

クックパッドさんの人気メニューを参考にさせていただきました。
 ▽

Cpicon ★ズッキーニdeツナ味噌チ~ズ焼き by オリエンタルママ

 

材料

 

・ズッキーニ
・ツナ缶
・マヨネーズ
・クレイジーソルト
・ピザ用チーズ
・乾燥バジル

玉ねぎやセロリのみじん切り、ベーコンやハムなどを加えても美味しいと思います。

 

作り方

 

1.ズッキーニは縦半分に切り、スプーンで中身をくりだします。(※座りが悪いようなら、底面を少し削ってください)

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2.繰り出した中身をみじん切りにし、水気を切ったツナ、マヨネーズ、クレイジーソルトと混ぜ合わせます。マヨネーズはたっぷり入れちゃってください。

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3.1に2を盛り付け、とろけるチーズをたっぷりのせましょう。

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4.あたためておいたトースターに入れ、チーズがこんがりするまで8~15分ほど焼きます。

5.乾燥バジルをふりかけたら、完成!

 

食べてみた

 

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ズッキーニがほっくほくになって、めっさ美味しい!

「あぁ、そうか。キミはカボチャの仲間だったよね」と再認識させてくれる味わいです。

器部分と中身部分の食感の違いも楽しめて、こりゃいいや。

マヨネーズと焼きチーズは王道の美味しさですね。

白ワインがくぴくぴ進んじゃう、初夏のオススメレシピとなりました。

 

ご一緒に:

 

 

ルイ・ラトゥール マコン・ヴィラージュ・シャムロワ [2013]

 

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爽やかな香りとなめらかな舌触りの、お手頃価格な白ワイン。

スッキリ辛口だけどいい感じの余韻もあって、白身魚料理やチーズ料理とよく合います。

Louis Latour Macon Villages Chameroy
生産国:フランス/ブルゴーニュ
生産者:ルイ・ラトゥール社
品 種:シャルドネ
タイプ:白/辛口/ミディアムボディ



 

お料理

 

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とれたての新鮮お野菜、体が喜びます。ミサカくん、みどちゃん、いつも本当にありがとう!

 

ミーシャンズファーム&みどり農園

 

JA尾道直営「ええじゃん尾道 尾道店」(東尾道)で購入できますよ~。

「三阪好訓」(ミーシャンズファーム)、「渕山みどり」(みどり農園)を探してくださいネ。



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(2016年6月10日 中国新聞 尾三版に掲載されました!)


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<本谷美穂 Miho Mototani>
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