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ミホとめぐる尾道

北海道岩見沢市『市川燻製屋本舗』karaこだわりKEMURI燻製セットをリピート♪


facebookを中心に、ソーシャルメディアで大評判の『市川燻製屋本舗』さん。

「塩辛くしない、煙たくしない、硬くしない」

素材そのものの良さを最大限に引き出した、優しく上品な味わいの燻製がいただけます。

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このたび「父の日セット」(送料無料!)を販売されるときき、さっそくリピートでおとりよせいたしました。

北海道からのおとりよせで「送料無料」はありがたい~っ!

 

市川燻製屋本舗、ミホがおとりよせしたのは?

 

<父の日セット>
販売価格 ¥3,240(税込・送料込)

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・さばのスモーク 半身
・さくらますのスモーク 50g
・ほたてのスモーク 2個
・かきのスモーク 2個 
・たまねぎのスモーク 40g
・燻製COFFE(ドリップ×2)

 

さばのスモーク

 

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不動の一番人気を誇る逸品。

ひとくちめは「あれ?燻製にしては香りも味も薄いカナ?」と感じるのですが、噛むほどに燻製香と鯖本来の旨みが広がってきます。

・・・、うっまぁ~!

油がのった鯖は、まるでお刺身のような新鮮そのものの味わい。

白ワインでいくか、それとも日本酒にしようか迷っちゃいます。

 

さくらますのスモーク

 

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サーモンかと思いきや、鱒!?

川魚のスモークって、初めていただきます。ん?鱒って、川魚ですよね?

生まれた川で一生を過ごすものが「ヤマメ」となり、川から海に出て大きくなって、再び川に戻ってくるものが「サクラマス」になるんです。


へぇ!

勉強になりました。桜鱒って、鮭のように川へ戻ってくるんですね。

いい具合に油がのっますがしつこさが全くなく、あっさりした印象。めっちゃ美味しい。

 

ほたてのスモーク

 

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ぷりん!としたほたて。

燻製することでホタテの旨みが凝縮されて、噛めば噛むほど美味しさを増してゆきます。

あぁ、もう!

白ワインが止まらないじゃないの~!(笑)

 

かきのスモーク

 

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<「質・量・価格」において最もバランスが良い広島県産の大粒の牡蠣を使用>されてるそうで、広島県民としては嬉しいですねぇ。

海のミルク牡蠣の旨みが詰まってます。

お得なセットを注文しておいてアレだけれど、2個じゃ足りません(笑)。

お皿にたっぷり盛り付けてもしゃもしゃ食べた~い。

 

たまねぎのスモーク

 

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初めていただいたときの衝撃が忘れられません。

黒酢ベースの漬ダレに2週間以上漬込んでから、燻製されるそうです。

黒酢の酸味と、玉ねぎのシャキシャキ感、燻製の香りが最高!

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さばのスモークと一緒にいただくと、まさに至福のひとことです。

 

市川燻製屋本舗は、ドコで注文できるの

 

楽天ショップからお取り寄せできますよ~♪

 

 

本社工場&直売所は北海道岩見沢市にあるそうです。



次回は何をおとりよせしようか楽しみ~♪♪


 
<本谷美穂 Miho Mototani>
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