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ミホとめぐる尾道

素敵マダムのゴージャス過ぎるバーベキュー♪


お料理上手な素敵マダムのバーベキューにお招きいただきました。

ふかふかな芝生のお庭で、マダムの手料理、バーベキュー大好きパパが焼いてくださるお肉・海鮮・お野菜、シャンパンにワインを楽しむひととき。

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梅雨の合間ですがお天気に恵まれ、とっても楽しい休日となりました。

 

ゴージャス・バーベキュー

 

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シャンパンでかんぱーい♪

 

マダムのお料理

 

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オイルサーディン、トマトと塩レモンのソース、マスカルポーネチーズと塩レモン・パセリ。彩りよくて、器も盛り付けも素敵。

塩レモン大活躍、爽やかな酸味が食欲をそそります。

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茄子とズッキーニのマリネ。

茄子とズッキーニはお庭でなったものだそうです。アンチョビがきいて美味しい。

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キスの南蛮漬け、酢加減が絶妙。

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イタリア土産の生ハムとメロン。

生ハムのねっとりした旨みがたまりません。

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尾道・岩子島ミーシャンズファーム(三阪好訓)完熟トマトのカプレーゼ。

モッツァレラチーズとトマトって、最高の相性ですね。

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塩レモンとアンチョビのザワークラフト。キャベツがいい感じにしんなりして、大好きなお味。

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オリーブ入り、大人のポテトサラダ。今度マネしてみようっと。

 

パパのバーベキュー

 

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肉厚な椎茸と、青々したししとう。

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ふっくら香ばしくて美味しい!

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そら豆もふっくり。

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ソーセージって、炭で焼くと格別ですねぇ。

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パパが切り分けてくださってるのは・・・

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ぷりぷりのイカとタコ。

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大ぶりにカットされた海鮮、美味し~ぃ!

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皮パリッ、お肉はジューシーな手羽先。

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ステーキ登場!

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お肉がとろける~♪

 

yamazonの燻製

 

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amazonのダンボールで燻製ができるなんて!

ワッキー&ナオちゃん特製yamazon燻製器。

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チーズが焼けました~!

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燻製大好き、めっちゃ美味しい。

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燻された味玉、10個くらい食べたいお味です。

 

お酒たち

 

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ヴーヴクリコにバローロに、美味しいシャンパーニュとワインをたくさんいただきました。ありがとうございます。

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お持ち寄り

 

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ワインアドバイザー美礼ちゃんからのチーズたち。

美礼ちゃんの素敵グルメブログ「mirei☆blog」にもご注目っ。

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女性社長住田さん手作りチラシ寿司。甘めの味付けに和みます。

昔ながらの尾道の味を、しっかり受け継いでおられて素晴らしい。

 

お庭も素敵!

 

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ラベンダーが満開で、いい香り。

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芝生のお庭でBBQ、憧れちゃいます。

益子さんご夫妻、大変お世話になりました。いつも本当にありがとうございます。

 
<本谷美穂 Miho Mototani>
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