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ミホとめぐる尾道

やっぱりナマが好き☆おうちde茹で落花生


生ビール、生牡蠣、生パスタ、生チョコ、生ハム・・・

「生」(ナマ)ものって美味しいですよねぇ。

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でも、この「生」は初めて。

尾道・岩子島(いわしじま)ミーシャンズファームで栽培された落花生を、生のまま大量にいただきました!

 

 レシピ

 

「この食材、どうやって調理すればいいの?」

今はクックパッドさんがなんでも教えてくれるので本当に助かります。「落花生 生」で検索、と。

 

 材料

 

・生落花生
・塩

 

作り方

 

前述のとおり、クックパッドさんのレシピを参考にさせていただきました。

Cpicon 茹で落花生 by やす☆きよ

1.生落花生の外側をよく洗います。

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2.枝豆を茹でるときよりも塩分濃いめの熱湯で30~40分湯がきます。(落し蓋かキッチンペーパーをかぶせておきましょう)

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3.湯がき終わったら、そのまま冷まします。


4.ざるにあげて、表面を乾かしたら完成。

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茹で落花生のお味

 

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うわぁ、美味しい!

やっぱり「生」はいいですねぇ。

皮から出した身を軽く乾煎りにしても美味しいです。

新鮮なものを美味しくいただける幸せに感謝(^^)


 
<本谷美穂 Miho Mototani>
ブログ:ミホとめぐる尾道

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