尾道グルメ&しまなみ海道サイクリング情報発信♪

menu

ミホとめぐる尾道

尾道から、2014年あけましておめでとうございます!


2014年、あけましておめでとうございます^^
素敵なお正月を迎えられてますか?

お正月といえば、お雑煮におせち。
大晦日には年越しそば。

地域によって、また家庭によって、具材も味付けも
それぞれの文化と歴史があって興味深いですよね。

DSC08048
尾道のお雑煮は、焼き穴子がメインなんですよ♪

昆布と鰹からとった一番出汁のすまし汁に、
白焼きにした肉厚の尾道産穴子(高橋鮮魚店)、
紅白の蒲鉾(桂馬蒲鉾商店)、
水菜、里芋、人参、大根、牛蒡が入ります。

お餅は丸餅。

尾道市内でも、地域によってはブリがメインだったり、
吉和町では干しフグがメインだとか!

DSC08051

あまり手をかけたものは作れなかったけど、
数の子、なまこ、いくら、桂馬さんの蒲鉾たちなどで
美味しいお正月を迎えてます♪

DSC08039

年越しそばは、でべら&レモンいか天をトッピングしてみました♪

2013-12-31 16.34.14

2014年は、でべらーマンの映像化と、でべら酒の商品化が
できるよう楽しみながら頑張っていきまーす♪

20130309080240

骨を叩いて炙ったでべらと、でべら酒♡
この美味しさを広くお届けしていきたいです♪

今年もどうぞよろしくお願いいたします!

スポンサードリンク


Loading Facebook Comments ...
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

2016年12月
« 11月    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
follow us in feedly effe600af82c8ce82746a1d4f31c48cd