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ミホとめぐる尾道

尾道市久保『BISOU』(ビズー)de有機野菜&ビオワインを堪能♪


2013年9月オープン時から、ずっと気になっていたお店。

東日本大震災の影響で尾道へ移転してこられたご夫妻が「子ども達に安心して提供できる食べ物を」をコンセプトに、営業されています。

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お野菜は契約農家の有機野菜、色彩と味の濃さが違いますね。

 

BISOUのメニューは?

 

有機野菜を中心に、ハムやお肉のボリューミーなメニュー、デザートまで。

少しお高めに感じますが、こだわりぬいた食材と聞いてたので納得です。

大きな鏡にメニューを書かれているので、撮影できなくて残念。
(他のお客様が映りこんじゃうので)

アルコールはビオワイン(オーガニック・ワイン)が中心、ソフトドリンクも無農薬ジュースなど優しいものが揃ってます。

 

BISOU、ミホが食べたのは?

 

 

おつまみ盛り合わせ

 

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春野菜てんこもりでカラフル♪

見ているだけで嬉しくなります。

野菜の味をひきたてる薄味にしてあり、体が喜ぶのが分かりますよ~。

 

自家製、鴨肉のハム

 

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鴨好きにはたまりません。

ビオワインでかんぱーい♪

 

蒸し野菜

 

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こちらもカラフル。

1つ1つのお野菜の味が濃くて、「丁寧に栽培され、丁寧にお料理された野菜をいただけるって幸せだなぁ」と感謝の気持ちが湧いてきます。

 

パクチーサラダ

 

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パクチー大好き。

最近パクチーサラダを出すお店が増えてきて、嬉しいなぁ。

 

自家製ソーセージ

 

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ひとくち食べた瞬間、全員そろって「おかわり!」。

肉汁たっぷり、ハーブがきいてめっちゃ美味しいソーセージです。

 

アボカドディップのサラダ

 

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ねっとり濃厚なアボカド、美味しいですよねぇ。

エスニック調のお皿も素敵。

 

豚のリエット

 

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手間がかかるポークリエットも、優しいお味に仕上がってます。

バケットにたっぷりつけて、ワインと共に至福のひととき。

 

BISOU、雰囲気や接客は?

 

場所は尾道シンガイのポプラから、防地口(東高校方面)へ進んだところ。

ガラス張りのオープンな空間がよく目立ってます。

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印象は「女子会にピッタリ!」なお料理と空間。

マダムが「子連れの方は、2F席をご案内してます。寛いでいただけますよ」とおっしゃってたので、お子様連れママ会や家族会によさそうですね。

 

お店情報

 

BISOU

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<本谷美穂 Miho Mototani>
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