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ミホとめぐる尾道

尾道市久保町『萬代』de名物「いりこ酒」と絶品海の幸を堪能♪


尾道は「いりこ」の取扱量日本一!

全国から選りすぐりの「いりこ」が集まります。

昔は尾道浜問屋の競りで全国の「いりこ」の価格が決まっていたそうですよ。

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そんな尾道の名物「いりこ酒」。

数年前から「萬代さんのいりこ酒、ぶち美味しいよ!」と聞き気になっていたのですが、このたびやっとお邪魔できました♪

 

萬代(まんしろ)のメニューは?

 

お料理は大将にお任せ。

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アルコールは日本酒、焼酎、ウィスキーに、ひれ酒、そして名物「いりこ酒」!

 

萬代、ミホが食べたのは?

 

 

前菜

 

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美しく盛り付けられた前菜の数々。

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菜の花の辛子醤油、鴨ネギ、赤なまこ、ふぐの煮凝り、〆鯖、アサリ天、焼き海老、いりこ!

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生きたまま焼かれた小海老、ぷりっとしたアサリ天、身がしまったいりこ、どれも極上の美味しさです。

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辛子酢味噌がかかった〆鯖、海老、わけぎ。

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たらこのゼリー寄せと、ふぐの煮凝り。コラーゲンたっぷり、嬉しい美味しさ。

 

ふぐの白子

 

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白子大好き。

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ぷっくり焼かれた白子は、ねっとり濃厚でクリーミー。

生き物の大切な部分って、美味しいですよねぇ。

 

お寿司

 

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ぷりぷり甘ぁ~い車海老。

頭はカリカリに焼いてくださってます。

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もみじおろしでさっぱりいただく牡蠣。

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キャー!

この贅沢な趣向はなんどすかー!

大トロに北海道産のウニをのせ、イクラの醤油漬けをこぼしかけてあるなんて!

しかもそれをスプーンにのせて「ひとくちでおめしあがりください」だなんて!

これ、10スプーン食べたい(笑)

 

てっさ

 

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ふぐコースじゃないのに、白子に続いててっさもいただけるなんて幸せ♪

ふぐも大好物です。

 

若竹煮

 

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「春」を感じますねぇ。

上品なお出汁がしゅんだタケノコとワカメ、日本人に生まれた幸せを感じます。

 

白魚の踊り食い

 

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ええっ!

尾道で白魚の踊り食いがいただけるお店があったとは!

ちょっと残酷な食べ方ではありますが、美味しさは格別ですよねぇ。

 

和牛

 

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ミディアムレアがいい感じ。

少し甘めなデミグラスソースとわさびの相性が最高です。

 

素麺

 

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温玉が嬉しいお素麺。

茹で加減が絶妙で、上品なお出汁がとにかく美味。

一品一品、ものすごく丁寧に作られているのが伝わってきます。

 

穴子寿司

 

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お素麺が〆だと思っていたら、真打登場!

尾道の穴子、ふっくらして甘みが強くてほんと美味しい。

 

水菓子

 

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パイナップルと苺をいただいて、ごちそうさま。

 

いりこ酒

 

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名物「いりこ酒」。

いりこは尾道の大手海産会社『カタオカ』さんの高級銀鱗いりこ。

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いりこから出る旨みが熱燗にとろけて、えもいわれぬ美味。

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こりゃぁ美味しい!ほんと美味しい!

和食のお供に最強です。

「いりこ酒」と「でべら酒」、尾道にはいい飲み方がありますなぁ♪

 

萬代、雰囲気や接客は?

 

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落ち着いた佇まいで、内装もしっとり。

カウンターと個室があり、今回は個室でゆったりいただきました。

次回はカウンターデビューしたいなぁ♪

 

お店情報

 

萬代

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<本谷美穂 Miho Mototani>
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