お料理上手な素敵マダムのお宅で、ランチパーティに続き、お夕食をおよばれしました。

ご主人とマダムの旅行記や趣味のお話を伺いながら、マダムお手製のご馳走に舌鼓を打ちっぱなし。

テーブルセッティング、お料理の盛り付け、素材の組合せ、味付け等々、お勉強になることばかりです。

 

素敵なお夕食

 

砂ズリ(砂肝)と生姜の甘辛煮。

薄めの上品な味付けで、砂ズリのコリコリ感がめっちゃいい感じ。

・ツナとらっきょのディップ
・オイルサーディンのディップ
・スモークサーモン大根巻き

盛り付けも素敵！

ピクルスじゃなくらっきょを使うって、斬新ですね！らっきょ大好物なので、今度やってみようっと。

オイルサーディンもスモークサーモンも、スパークリングワインとよく合うお味です♪

煮玉子豆腐。

わぁ、まるで本格中華料理店の前菜ですね。タレまですべてが美味しい。

棒棒鶏風サラダ。

きゅうりにセロリを混ぜてあり、セロリの苦味が「大人の味」感を出してます。

XO醤、オイスターソース、すりごま、ごま油の手作りドレッシングも美味♪

鶏ベースの、キャベツとベーコンのスープ。

心まであたたまる優しいお味のスープ。冷え込む季節に嬉しい。

「キャー！」

嬉しい悲鳴をあげてしまった、メインのローストビーフ！

この赤身の美しさ、肉食女子の本能に火が付きます(笑)

アンチョビ入りポテトサラダ、ニンジンのグラッセ、塩茹でブロッコリーも美味しい。

あぁ、ほんと幸せです。

柔らかくてジューシーで、最高のローストビーフ！！

やっぱり、お肉は正義だー！！！(笑)

 

まとめ

 

Masukoさん、素敵なお料理と楽しい時間をありがとうございました。

「よし！クリスマスとお正月、お料理がんばるゾ！」と、勝手に気合いが入りまくりました(^^)

愛情たっぷりのお手製料理を、和気あいあい楽しくおしゃべりしながらいただけるって、最高に幸せです。

 

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