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尾道鍋研究会☆2014年8月例会「松茸すき焼き鍋」


「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。

2014年8月例会は、ひとあしお先に秋を感じる「松茸すき焼き鍋」。

中国産ではありますが、「これでもか!」と盛られた松茸は圧巻です。

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場所はいつもの海岸通り『料理・仕出し前川』さん。

 

2014年8月例会お料理ラインナップ

 

 

お付きだし

 

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イワシの甘露煮と、きんぴら蓮根。
これくらいのサイズのイワシ大好き。梅煮にしても美味しいですよねぇ。

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フグの天ぷら。松茸、和牛、フグって、なんて豪華な組み合わせなんでしょう。

 

焼き松茸

 

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豪快!

部屋に漂う松茸の香りに、嗅覚と食欲が刺激されまくります。軽く炙って、ポン酢でさっぱりいただきました。

 

松茸すき焼き鍋

 

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大ぶりに切られた松茸の山と、認定証つきの和牛!

てか、この松茸の量、ほんと尋常じゃないですよね(笑)。これで5人前なんですよ。

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お野菜もたっぷりとりましょう。

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卵も新鮮で美味しそう。さぁ、お鍋を作っていきましょう。

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『前川』さん特製の割り下は、和牛を引き立てる甘みが抜群。

うーん、旨いっ。
お肉と松茸の量がすごいので、「野菜はもういい!肉と松茸は残さず食べよう!」と各テーブル頑張った模様です。

 

お酒たち

 

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今月も、日本酒、焼酎、ワインと盛りだくさん。すき焼きに合わせて、赤ワインが大人気でした。

 

参加者の様子

 

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わいわいがやがや大盛況。

 

お店情報

 
料理・仕出し 前川

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前川さん、いつもありがとうございます!
2014年9月例会も楽しみにしています。


 
 
 


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