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ミホとめぐる尾道

尾道駅近の名イタリアン『イルポンティーレ』deイタリア産ブッラータ


極上イタリアンのテイクアウト&イートインができる『イルポンティーレ』さん。

リストランテからリニューアルされ、2014年7月2日に再オープン。

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ヨーロッパの方に「イルポンさんの手打ちパスタは世界一」と言わしめる名店で、わたしも昔から大好きなお店です。

今回は珍しい「ブッラータ」を中心に、数種のお料理をおうちで楽しみましたよ~。

 

イルポンティーレのメニューは?

 

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いつ伺っても、ショーケースに美味しそうなお料理がズラリ。

 

テイクアウト&イートイン

 

〇お料理
〇チーズ
〇生ハム、サラミ
〇ワイン(ワインセラーあり) 他

ワインは、グラス500円~数種類用意されています。ワイン一杯+おつまみで¥1,000のセットも魅力的。

ランチタイムは数量限定ランチボックスがオススメです。

 

イルポンティーレ、ミホがテイクアウトしたのは?

 

 

ブッラータ

 

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賞味期限の短さから、輸入が難しいとされるブッラータ。

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いいお値段ではあるけれど、尾道で出会えたからには買わなくちゃ~!

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生乳、生クリーム、食塩から作られたイタリアのチーズ。

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今回は生ハムにあわせてみました。

そのままの美味しさを味わうべく、EVオリーブオイルや胡椒などの味付けはなし。

うわぁ、モッツァレラチーズのモチモチ感と、生クリームのようなクリーミーさがクセになる美味しさですねぇ。

何も付けず、このチーズだけでめっちゃめちゃ美味しい!買って良かった!

 

魚介のマリネ

 

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タコ、イカ、海老などのマリネ。

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上質なオリーブオイルに漬けこまれた魚介は、程良い酸味で食欲をそそってくれます。

鮮度抜群の魚介に、こだわりのオイルや塩、そしてイルポンさんの名シェフの腕、最強ですね。

 

生パスタ&自家製スモークサーモンのクリームソース

 

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大大大好きな生パスタ。

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約1分茹でた生パスタに、温めておいたクリームソースを混ぜ合わせるだけで、おうちで本格・激旨パスタがいただけます。

弾力があって、麺そのものの旨みが強くて、ほんと美味しい。

 

鶏のハチミツマスタードソース

 

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しっとり焼かれた鶏に、甘み・酸味・辛みのバランスがいいソースがよく絡んでます。

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ナッツがアクセントになっていて、ワインがぐびぐび進んじゃうお味。

 

和牛トリッパの煮込み

 

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わたしの大好物の一つ「ハチノス」がたっぷり入ったトリッパ。

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ぷにぷにくにくにしたハチノスの食感と、優しいお味のトマトソースがたまりません。

 

シャンパーニュ

 

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いただきもののシャンパーニュを開封♪

まったりクリーミーな味わいで、柔らかな余韻が続きます。あぁ、美味しい。

Poilvert Jacques Champagne Brut
ポワルヴェール・ジャック・シャンパーニュ・ブリュット

品種:ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ20%
アルコール度数:12%



 

イルポンティーレ、雰囲気や接客は?

 

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スタイリッシュな建物も素敵。

気さくで楽しいマダムとの会話も楽しみの一つです。

 

お店情報

 

IL PONTILE

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