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ミホとめぐる尾道

尾道市向島町『とっくり居酒屋』de皮ハギ肝醤油、車海老、瀬戸内鮮魚を堪能♪


鮮度抜群の美味しいお魚が食べたくなったら、迷わずココ!

尾道岩子島『ミーシャンズファーム』三阪好訓クン行きつけの鮮魚料理居酒屋『とっくり』さんです。

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漁師さんから直接仕入れておられるので、水槽のなかのお魚は元気いっぱい。

寒い時期は身の締まった皮ハギのおつくりが楽しみですね。

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とっくり居酒屋のメニューは?

 

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当日のオススメ、定番メニューもありますが、基本は「大将におまかせ」。

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生簀をのぞいて、「大将、この〇〇を〇〇にしてください」とお願いすることも可能です。

お刺身、天ぷら、焼き物など鮮度抜群の海鮮料理が楽しめます。

 

とっくり居酒屋、ミホが食べたのは?

 

 

付き出し

 

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まずはビールでかんぱーい♪

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酢牡蠣。そういえば、この冬初めての酢牡蠣かも。

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ぷりっとしてミルキー。牡蠣大好きです。

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なまこ酢。コリコリの食感がいいですよね。

 

皮ハギのおつくり

 

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「一番大きい皮ハギを出しちゃるわ」と、生簀で泳いでいる皮ハギを大将自らすくってくださいました。

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冬のお楽しみ、皮ハギちゃん。

さっきまで元気よく泳いでたのに、ごめんね。すべて美味しくいただくからね。

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肝もたっぷり!

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タレは肝醤油とポン酢の2種。

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まずはキュッと締まった身を、あっさりポン酢で。

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大葉でくるんでさっぱりいただくのもオススメ。

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肝を、肝醤油で。ねっとり濃厚、至福のお味です。

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皮ハギの肝の風味を、熱燗でふくらませます。呑兵衛に生まれて良かったと思う瞬間ですね。

 

おつくり盛合せ

 

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いつもホレボレしちゃう美しい盛合せ。海鮮の鮮度が違いますよね。

さざえ、カンパチ、鯛、イカ、タコ、たいらぎ貝、うに。

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少し炙ってあるたいらぎ貝、食感も旨みも最高。

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綺麗に包丁が入ったぷりぷりのタコ。

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透明感がすごいイカの弾力と甘みもすごい。

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うにを海苔巻きに。

 

天ぷら盛り合わせ

 

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海老、鰯、タコ、玉ねぎ、レンコン、シシトウなど。

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タコ天のこの美味しさって、なんなんでしょうね。

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つい、単品で追加オーダーしちゃいます。

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小鰯と大葉のこの天ぷらも、いいわぁ~。

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梅肉とよく合います。

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3人そろってハマり、またまた単品でおかわりしちゃいました。

 

車海老のおつくり

 

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「いい車海老がおるで」と教えていただき、お願いしました。

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身も好きだけど、味噌が濃厚な頭の部分が大好き。

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皮をむいて、思いっきりすばぶりたいですよね。(注:尾道弁「すばぶる」=「しゃぶり尽くす」)

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身もぷりっぷり。本当に美味しい車海老でした。

 

とっくり居酒屋、雰囲気や接客は?

 

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昭和レトロな外観・内装にホッとします。

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カウンター、座敷があるので、おひとりさまから宴会まで対応していただけます。

笑顔が素敵で気さくな大将が腕をふるってくださいますよ~。

毎日通いたくなる居心地の良さと、抜群の美味しさ、いつまでも続いてほしい大好きなお店です。

※予約が取りづらい人気店なので、行かれる際は早めのご予約をオススメします。

 

お店情報

 

とっくり居酒屋

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