尾道の冬の風物詩といえば、でべら！

通称「でべらかれい、でびら、でべら」
正式名称「たまがんぞうひらめ」

カレイなの？　ヒラメなの？と疑問がつきまといますね(笑)

加えて、冬野菜「わけぎ」。尾道市は「わけぎ」の出荷量全国一なのです。

 

居酒屋くら田のメニューは？

 

定番メニューから今日のオススメまで、メニュー豊富！

プレミアム焼酎、でべら酒など呑兵衛がぐっとくるアルコールも揃ってます。

 

居酒屋くら田、ミホが食べたのは？

 

この日は四国・姫路・岡山のfacebook友達が「尾道の食を楽しみたい」とご来尾。

大将にちょっと無理をお願いして、でべら、わけぎを中心にお料理していただきました。大将、ありがとう！！！

 

おつくり盛合せ

 

タコ、鯵、鯛。どれもプリプリ新鮮！

岡田京子さんお手製「瀬戸田の塩レモン」が、タコに合う～！

（※尾道食材探訪ということで、塩レモンは特別に持ち込ませていただいてます）

ワカメにも、塩レモンが合う～！

 

天ぷら盛合せ

 

小ふぐと野菜たち。

ふんわり揚がった天ぷらを、天つゆ＆大根おろし・生姜でいただきます。

 

炙りでべら

 

一番ポピュラーな「でべら」の食べ方です。

でべらの中骨を金槌などで叩き、軽く炙ったもの。

そのままでも、ポン酢、砂糖醤油、マヨネーズ七味醤油などをつけても、美味しいんですよ。

 

揚げでべら

 

パリパリサクサク、やめられないとまらない♪

ミニサイズでべら揚げ、大好物！

 

でべら酒

 

でべら料理にはこれで決まり！

ミニサイズのでべらを炙り、熱燗を注いだ「でべら酒」。

でべらの甘みが美味しい。

 

わけぎのぬた

 

尾道市岩子島「ミーシャンズファーム」のわけぎ、シャッキシャキ！

イカ、ワカメと一緒に酢味噌で和えると絶妙ですね。

 

わけぎのかき揚げ

 

海老とわけぎの組合せ、間違いない！

 

わけぎたっぷり、太刀魚のタタキ

 

さっぱりして美味しい！

わけぎはネギよりまろやかなので、鮮魚とよく合いますね。

 

ソーシャル懇親会

 

尾道へようこそ！

ソーシャルメディア・ツイッター伝道師ノブ横地さん「応援と感謝」Tシャツ！
尾道バージョンも作りたいなぁ～。

香川県からは、料亭『公楽』米崎さん、山田さん、米澤さん、西川さん。

兵庫県からはあの人気スウィーツ『あんまき』畠山さんご夫妻、岡山県からは太極拳のタイチー坂野さん！

地元・尾道からは、『瀬戸田の塩レモン』岡田京子さん、わたし。

懇親会前には、でべらーマン『藤本乾物』へもご来店いただきました。

ミホおすすめ、「レモンいか天」と「ぶちうまぁいか天」。

皆さん、ぜひまた尾道へいらしてくださいねー♪

 

居酒屋くら田、雰囲気や接客は？

 

カウンター、テーブル、お座敷あり。

大将の人柄が素晴らしく、一人のみから宴会まで気持ち良く過ごせます。

でべら酒を呑みながらまったりしたいお店。

 

店舗情報

 

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