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ミホとめぐる尾道

尾道駅近『居酒屋くら田』de尾道の冬の味覚「でべら」「わけぎ」を楽しむ♪


尾道の冬の風物詩といえば、でべら!

通称「でべらかれい、でびら、でべら」
正式名称「たまがんぞうひらめ」

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カレイなの? ヒラメなの?と疑問がつきまといますね(笑)

加えて、冬野菜「わけぎ」。尾道市は「わけぎ」の出荷量全国一なのです。

 

居酒屋くら田のメニューは?

 

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定番メニューから今日のオススメまで、メニュー豊富!

プレミアム焼酎、でべら酒など呑兵衛がぐっとくるアルコールも揃ってます。

 

居酒屋くら田、ミホが食べたのは?

 

この日は四国・姫路・岡山のfacebook友達が「尾道の食を楽しみたい」とご来尾。

大将にちょっと無理をお願いして、でべら、わけぎを中心にお料理していただきました。大将、ありがとう!!!

 

おつくり盛合せ

 

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タコ、鯵、鯛。どれもプリプリ新鮮!

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岡田京子さんお手製「瀬戸田の塩レモン」が、タコに合う~!

(※尾道食材探訪ということで、塩レモンは特別に持ち込ませていただいてます)

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ワカメにも、塩レモンが合う~!

 

天ぷら盛合せ

 

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小ふぐと野菜たち。

ふんわり揚がった天ぷらを、天つゆ&大根おろし・生姜でいただきます。

 

炙りでべら

 

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一番ポピュラーな「でべら」の食べ方です。

でべらの中骨を金槌などで叩き、軽く炙ったもの。

そのままでも、ポン酢、砂糖醤油、マヨネーズ七味醤油などをつけても、美味しいんですよ。

 

揚げでべら

 

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パリパリサクサク、やめられないとまらない♪

ミニサイズでべら揚げ、大好物!

 

でべら酒

 

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でべら料理にはこれで決まり!

ミニサイズのでべらを炙り、熱燗を注いだ「でべら酒」。

でべらの甘みが美味しい。

 

わけぎのぬた

 

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尾道市岩子島「ミーシャンズファーム」のわけぎ、シャッキシャキ!

イカ、ワカメと一緒に酢味噌で和えると絶妙ですね。

 

わけぎのかき揚げ

 

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海老とわけぎの組合せ、間違いない!

 

わけぎたっぷり、太刀魚のタタキ

 

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さっぱりして美味しい!

わけぎはネギよりまろやかなので、鮮魚とよく合いますね。

 

ソーシャル懇親会

 

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尾道へようこそ!

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ソーシャルメディア・ツイッター伝道師ノブ横地さん「応援と感謝」Tシャツ!
尾道バージョンも作りたいなぁ~。

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香川県からは、料亭『公楽』米崎さん、山田さん、米澤さん、西川さん。

兵庫県からはあの人気スウィーツ『あんまき』畠山さんご夫妻、岡山県からは太極拳のタイチー坂野さん!

地元・尾道からは、『瀬戸田の塩レモン』岡田京子さん、わたし。

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懇親会前には、でべらーマン『藤本乾物』へもご来店いただきました。

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ミホおすすめ、「レモンいか天」と「ぶちうまぁいか天」。

皆さん、ぜひまた尾道へいらしてくださいねー♪

 

居酒屋くら田、雰囲気や接客は?

 

カウンター、テーブル、お座敷あり。

大将の人柄が素晴らしく、一人のみから宴会まで気持ち良く過ごせます。

でべら酒を呑みながらまったりしたいお店。

 

店舗情報

 

くら田

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<本谷美穂 Miho Mototani>
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